अमित पंघाल एक भारतीय बॉक्सर है. उनका जन्म 16 अक्टूबर 1955 को हरियाणा के रोहतक जिले के मायना गांव में हुआ था. उनके पिता का नाम विजेंद्र सिंह पंघाल है, जो एक किसान है. उनका एक बड़ा भाई भी, जो भारतीय सेना में है. आपको बता दें कि अमित पंघाल भारतीय सेना में जेसीओ के पद पर तैनात थे.
वर्ष 2017 में राष्ट्रीय मुक्केबाजी चैंपियनशिप में पहली बार स्वर्ण पदक जीता. उसके बाद वर्ष 2017 में एशियाई एमेच्योर मुक्केबाजी चैंपियनशिप के लाइट फ्लाईवेट वर्ग में कांस्य पदक जीता. उसी साल अमित पंघाल ने एआईबीए विश्व मुक्केबाजी चैंपियनशिप में क्वालीफाई कर लिया था, परंतु उजेबकिस्तान के खिलाड़ी से हार का सामना करना पड़ा था.
वर्ष 2018 में उन्होंने सोफिया में स्ट्रैंडजा कप में गोल्ड मेडल प्राप्त किया. उसी साल राष्ट्रमंडल खेलों में लाइट फ्लाईवेट वर्ग में सिल्वर मेडल जीता. वर्ष 2019 में पंघाल ने किम–इन– क्यू को हराकर, एशियाई मुक्केबाजी चैंपियनशिप में स्वर्ण पदक अपने नाम किया था.
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